Busseto, Emilia - the land of Culatello and Verdi

Pasta con carciofi e pancetta

Lumera di Noto

Relais Sant’Ambrogio, Bobbio - a very special place

Da Ö Vittorio, Recco

Le Meraviglie del Mare, Martinsicuro

Pasta alla Checca

Insalata Ceci, Melanzane e Pomodori

Canestrino, the Lucca Tomato

Preserving Carciofini & Pomodori Secchi

Risotto alle zucchine e asparagi

Risotto al radicchio, gorgonzola e noci

Spaghetti al pomodoro

Mezzi rigatoni con bocconcini di maiale

Spaghetti con pesto di rucola e noci

Risotto ai funghi porcini e salsiccia

Involtini di pollo alla Siciliana

Risotto allo zafferano

How to cook risotto

Mollica's, Foisting Florentine food on Follonica