Il Boschetto di Vignole, Piemonte

The best home-made Panforte

Eating & Sleeping in the heart of Umbria

Pane Caliatu, a fishy version

Goat cheese from Pratomagno, Tuscany

24 hour sourdough pizza

Capocollo, roasted not cured!

The Awaiting Table, Puglia

Orecchiette con verza e pancetta

La Rustica, classic Italian food in Emilia

Busseto, Emilia - the land of Culatello and Verdi

Pasta con carciofi e pancetta

Sicilian Pizza, Lumera di Noto

Relais Sant’Ambrogio, Bobbio

Da Ö Vittorio, Recco

Le Meraviglie del Mare, Martinsicuro

Pasta alla Checca

Chickpea, Eggplant & Tomato Salad

Canestrino, the Lucca Tomato

Preserving Carciofini & Pomodori Secchi